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インスタグラムの集客・接客・運用法！飲食店のファンを増やすポイントまとめ

ここ数年でSNSのポジションを確実に築きましたインスタグラム。

当初は若い女性を中心としていましたが、現在は幅広い年齢層に支持されています。

そして、日常的なコミュニケーションツールから、企業のプロモーションツールとしても活用されています。企業のなかでも集客を求める飲食店はインスタグラムのアカウントを持っているケースが珍しくありません。ですが、アカウントを作ることは誰でもできること。きちんと有効活用できている飲食店はどれだけいるのでしょうか。

そこで今回は、飲食店がインスタグラムを運用する上で気をつけるべきポイントをまとめて見ました。せっかくお店のインスタグラムを作ったならば、１人でも多くのファンを獲得指定ですよね。そんな飲食店の経営者の方にお役に立てる情報になっています

飲食店は料理写真が何よりの武器

飲食店とインスタグラムの相性がいい理由は、「写真共有SNSであるため、料理の写真でダイレクトにお店の魅力をアピールできるから」です。目で見る情報は、耳で聞く情報よりも何倍もインパクトがありますし、記憶に残りやすいのです。

また、日替わりメニューや期間限定のメニューを出しているケースも多いでしょう。そんな鮮度が大事な情報も、インスタグラムならリアルタイムでフォロワー＝お客様に伝えていくことが可能です。

使う写真によってはお店の評価が下がることも…

しかしながら、写真を淡々とアップしているだけでは、ファンはつきません。肝心の料理写真があまり美味しそうに見えなかったり、飲食店で重視される清潔感がなかったりするt、ファンを獲得するどころか、客足が遠のいてしまう原因になりかねません。

よって、最大の武器である料理の写真は諸刃の剣と言えます。つまり、どんな写真を投稿するかどうかで集客効果は大きく異なるのです

写真撮影で気を付けたいポイントはココ！

集客効果を大きく左右する料理の写真。では、どんな写真ならお客さんから「美味しそう～」「このお店に行ってみたい！」と思ってもらえるのでしょうか。撮影の仕方のポイントをまとめました。これを頭に入れて、撮影に臨んでください！

逆光、できれば自然光で撮る

写真を撮るとき、逆光はNG…と思っている人も多いのではないのでしょうか。被写体に影ができてあまり良くないと思われていますが、実は料理の写真には逆光が効果的なのです。

なぜかというと、逆光ではなく順光で撮影すると、全体的にのっぺりとした印象になってしまいがちなのです。ですが、逆光で撮影すると、料理に影ができることで立体感が生まれ、メリハリのある印象にできるのです。

されにいえば、光は自然光がベスト。ですので、撮影は窓際でするのがおすすめです。自然光は部屋の照明よりも、写真全体を明るくする効果があり、清潔感を演出できます。それに、窓をバックに撮影すれば自然と逆光になるので一石二鳥です。

余計なものが写り込まないようにする

ちょっとこの写真にご注目。手前に美味しそうな料理のお皿がありますが、向かい側にもチラッとお皿が見切れてしまっています。さらに、右上にカトラリーケースが写り込んでいますよね。こういった写真はインスタグラムでよく見かける写真ですが、ややゴチャゴチャした印象になっています。

個人的なアカウントならいいかもしれませんが、飲食店のアカウントとして投稿するなら、フレーム内にはメインのお皿だけをおさめるようにしてください。メインだけを写そうとすると、ものを移動させたり、角度を強くつけたり・・・。工夫は必要になりますが、その分スッキリとした印象になり、入ってくる情報もはっきりさせることができます。

 

 

投稿する写真の雰囲気を揃える

飲食店にとって、お店のイメージ作りは大切です。インスタグラムの投稿写真の雰囲気を揃えれば、お店のイメージや世界観を手っ取り早くアピールできるのです。

ポップなのかシックなのか。親しみやすさなのか高級感なのか。投稿する写真には統一感を持たせましょう。雰囲気が統一されている上で、写真の明るさや色味、構図などをある程度揃えていたらバッチリ。全体的な見栄えが良くなれば、アカウントにブランド感を醸し出すことができます。

 

ハッシュタグは必ずつける

そしてインスタグラムといえば特徴的なのがハッシュタグ。キャプションやコメントにつけることができるハッシュタグは、集客の鍵を握っています。

ハッシュタグは、「#〇〇」と入力することで「〇〇」の言葉がハッシュタグになり、まるで検索をかけるように、同じタグがついている投稿を見ることができるのです。ハッシュタグは1つの投稿に30個までつけることができ、ハッシュタグの始まりにつけるシャープは半角。全角ではタグとして認識されませんので注意です。

なぜ、ハッシュタグが集客の鍵になるかというと、ハッシュタグの検索から、お店のアカウントを発見してもられるきっかけになるからです。いわば「入り口」となる機能といえます。

インスタグラムのユーザーは、このハッシュタグで自分の興味のある写真を検索しています。お店の料理を投稿した際に、「#スイーツ」「#ランチ」「#タピオカ」など関連するワードをタグ付けしておけば、今お店のアカウントをフォローしているユーザーだけでなく、新しいユーザーにもお店の料理をアピールできるというわけです。

いくらInstagramに魅力的な写真をたくさん投稿していても、ユーザーの目に触れなければお店をアピールすることはできません。ハッシュタグを活用することは、高い集客効果に繋がります。新規ユーザーの流動を狙うなら、積極的にハッシュタグをつけていきましょう。

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